Halva de morcovi

E o reteta indiana care va pica foarte bine in serile mai reci de toamna.

Aveti nevoie de :


- 5-6 morcovi voinici
- 0,5 l lapte
- 3-5 linguri de zahar (dupa gust)
- jumatate de lingurita de cardamon macinat, sau semintele de cardamon de la vreo 6 pastai de cardamon zdrobite,
- o lingura de unt topit
- un pumn de stafide
- 20-25 de migdale decojite, caju sau alte asufel de nuci, dupa preferinta.

Neaparat un vas cu fundul gros, preferbil un vas de fonta

Din cantitati ies 2 portii generoase sau 4 mai mici.

Se curata morcovii si se dau prin razatoarea mare.
Se pun cu laptele la fiert pe ochiul mic, cu focul cam la 3/4. Se fierbe si se amesteca des, pentru a nu da in foc. Cand scade cam 25% se pune zaharul, cardamonul, si untul topit. Se continua fiertul si amestecatul.
Cand mai ramane putin  lapte lichid se pun si migdalele si stafidele. Se lasa sa fiarba in continuare pina scade de tot, ajungand la consistenta unei budinci.

Aveti rabdare, operatiunea dureaza in jur de o ora.

Dar va spun ca merita...

Biertan -Cetăți transilvane

Biertan este de departe cea mai impresionantă cetate -biserică fortificată construită de sașii din Transilvania. E un sistem de fortificații cu mai multe incinte, cu turnuri de apărare împrăștiate ici și colo pe pantele dealului în vîrful căruia se află biserica impunătoare.
Imaginile spun mai mult decît pot eu descrie.

Valea Viilor - Cetati Transilvane

Cand iesi din Medias in drum spre Sighisoara, la putini kilometri, se face un drum la dreapta cu nimic altfel decat celelalte ulite pornite din drumul national, anuntat de un indicator pe are il remarca doar ochii care sunt interesati sa-l gaseasca: Valea Viilor.

Acesta e drumul care va duce spre una dintre cele mai interesante biserici fortificate sasesti, monument inscris pe lista UNESCO. Drumul spre Valea Viilor.

Vii nu am prea vazut prin zona (desi in vechime comunitatea saseasca a practicat viticultura), insa a ramas biserica-cetate.

Aici numele de biserica-cetate e cel mai potrivit decat oriunde altundeva. Comunitatea, nu prea mare, deci cu o putere economica relativ modesta, a dat dovada de inventivitate maxima. Deoarece nu erau bani de o biserica si un sistem de fortificatii prea amplu, au facut din chiar biserica o cetate.
Inchisa cu poarta de castel, iar turnul bisericii e la nevoie si un bastion amenintator pentru dusman.

Neaparat de vazut. Daca aveti nesansa sa nu gasiti custodele bisericii prin preajma, cum am patit eu, intrebati la primarie care e imediat langa. Oameni foarte binevoitori au dat telefoanele necesare si am putut vizita biserica. Multumesc pentru ajutorul lor!

Langa biserica este si un modest dar foarte interes ant muzeu al comunitatii sasesti, care prezinta si vremurile bune, dar mai ales drama disparitiei acesteia din sat.

Mediaș - Cetăți Transilvane

Mediașul are neșansa să fie între două atracții turistice majore, Sibiul și Sighișoara, care atrag pe mai toți turiștii. Și e păcat pentru că are o piață centrală frumoasă, cu o biserică fortificată impunătoare. Primăria a avut bunăvoința să facă centrul pietonal, cât să ai ocazia să admiri totul fără să fii bruiat de mașini. Deși pe ansamblu mai micuț decât concurentele la luat caimacul turismului cultural-istoric, atmosfera sa liniștită și  provincială poate fi un avantaj. Ca să nu mai spun că poate fi luat în calcul ca bază pentru explorat regiunea, deoarece ofertele de cazare au prețuri interesante în comparație cu Sighișoara, de exemplu. Vă recomand să treceți pe la Traube pe la restaurant. Atmosfera e oarecum înțepenită, dar vă veți dezmorți când vine mâncarea, căci măncarea e făcută să te lingi pe degete. Mi-a rămas în minte ciorba de tarhon, iar papanașii sunt efectiv delicioși, fiind papanași adevărați, și nu gogoșile care se vând prin alte părți sub acest nume.