Clafoutis cu faina de castane si zmeura

Un desert numai bun pentru acest  sfârşit de vară. Făina de castane are un miros puternic care vă va aduce aminte de focurile de tabără şi care se potriveşte cu gustul de fructe de pădure.

Ingrediente:

3 ouă,
100 g făină albă,
100 g făină de castane
150 grame zahăr
o cană de lapte
esenţă de migdale (o cantitate generoasă)
o lingurita de coaja de lamaie
500 g de zmeură

Amestecaţi ingredientele (mai puţin zmeura) într-un castron. Puteti incepe bătând cu ouăle şi zahărul.
Ingeti o tavă de 30 cm diametru cu unt. Turnaţi compoziţia. Puneţi zmeura împingând uşor cu degetele pentru a se înfinge în aluat.

Daţi la cuptorul încins la 180 de grade pentru 40-50 de minute.

Ca tot e agitatie in Coreea ...

...iata o poză din 1945, cu Kim IL Sung (sau Kim Ir Sen în altă treanscriere) bunicul actualului Kim, care trage cu rachete către vecinii lui din sud. 

Sistemul mondial modern

Immanuel Wallerstein, Sistemul mondial modern, Meridiane, 1992


E vorba de o carte care in mod inevitabil este comparata si citata impreuna cu cea a lui Fernand Braudel, Mediterana și lumea mediteraneană în epoca lui Filip al II-lea .

Lucrul acesta se intampla pentru ca Immanuel Wallerstein este preocupat de acelasi secol al XVI-lea al istoriei europene cand, se poate spune, se naste sistemul capitalist si lumea moderna.

Totusi cartea lui Wallerstein este foarte deosebita de cea a lui Braudel. Autorul este interesat de aceasta perioada istorica nu pentru ea insasi, ci pentru a demonstra o teorie social-economica (cu implicatii politice) si anume ca sistemul capitalist este un sistem care contine in sine principiul dezvoltarii inegale. Altfel spus sistemul condamna anumite zone (numite periferie si semiperiferie) sa fie exploatate in folosul unui centru care realizeaza concentrarea de capital. Opera lui Wallerstein este o lucrare ideologica in primul rand, spre deosebire de Braudel care este gata mereu sa nuanteze, caci este tot timpul constient ca schemele rationalizatoare pe care le propune privesc destine individuale, iar destinele individuale sunt probabil dincolo de orice schema rationalizatoare.

Asa ca sa nu ne miram ca astazi Wallerstein face figura de eminenta cenusie a miscarilor antiglobalizare.

Tovarasul si tovarasa: inceputuri

Fototeca online a comunismului romanesc 1/1944

Tovarasul Nicu si Tovarasa lui si-au inceput cariera politica asa cum au terminat-o: in balcon. La inceput balconul era mai modest, undeva in Piata la Universitate, in august 1944, la un miting sarbatorind intrarea trupelor sovietice in Bucuresti.

Vine 23 august

Fototeca online a comunismuluin romanesc 222/1945  

Poza memorabila de la sarbatoarea primului 23 august tinuta in 1945. In poza se vad membrii guvenului comunist condus de Petru Groza. Ceea ce se remarca imediat este loja centrala, rezervata regelui care esate goala. Regele Mihai, aflat in "greva regala" (refuza sa contrasemneze actele guvernului comunist) nu a luat parte la ceremonie.

Slavii in istoria si civilizatia Europeana

Francis Dvornik, Slavii in istoria si civilizatia Europeana, All 2001,

Asta e o carte monumentala. Francis Dvornik, ceh de origine, emigrat din patria sa in America,  a fost profesor la Harvard, specialist in istoria slavilor.
Tot poporul a citit despre regii frantuzilor, despre nevestele lui Henric al VIII-lea ... insa putini stiu despre istoria care s-a petrecut aici apropae de noi, si care ne-a influentat in mod direct. Si e o istorie chiar mai fascinanta. Dinastii puternice si cu fapte remarcabile, si intrigile de familie inevitabile, au fost si prin Europa de Est si merita sa stim mai multe despre ele.  Přemysl in Cehia, Piast si Jagelloni in Polonia, Nemanja in Serbia, Rurik si Romanov la Kiev si Moscova.

Family Britain

David Kynaston, Family Britain, Bloomsburry, 2010,

Rationalizarea alimentelor si a altor bunuri de consum impusa in timul razboiului mondial si mentinuta de guverul laburist si dupa incheierea razboilui, iata ca dupa 1951 treptat se restrange (va mai ramane o perioada la carbune).

Conservatorii cu Churchill in frunte revin la putere. Marea Britanie pare ca vrea sa se intoarca la normalitatea vietii linistite centrata pe valorile familiale.

Totusi este o epoca in care britanicii invata ca lucrurile nu mai sunt ca "inainte". Suprematia britanica in lume a luat sfarsit. In nota faptului divers, pentru prima data englezii sunt invinsi la fotbal pe teren propriu. O adevarata catastrofa nationala. Se intampla pe 25 noiembrie 1953 cand Ungaria infrangea Anglia la ea acasa cu 6-3. Puskas si compania, atunci in mare forma, au umilit pur si simplu pe inventatorii fotbalului. Ca umilinta sa fie completa in meciul revnsa la Budapesta Ungaria infrangea Anglia cu 7-1. Nici la Mondialul din 1954 Anglia nu se va comporta prea bine fiind eliminata fara drept de apel de selectionata din Uruguai.

La nivelul istoriei mari, in 1956 englezii vor remarca cat de neputinciosi sunt pe langa marile puteri USA si URSS atunci cad se declanseaza criza Suezului, nationalizarea canalului Suez de catre Egipt.

Chiar si intoarcerea catre familie si valorile ei se face in noi cadre. Programul guvernamental de construcie de locuinte noi continua si sub conservatori. Acestia, in loc sa puna accentul pe dezvoltarea de locuinte individuale in suburbii, vor sa construiasca blocuri de apartamente. Argumentul lor: populatia nu rebuie mutata in fara oraselor si locului obisnuit al vietii sale, ci trebuie sa ramana pe cat posibil in granitele oraselor si a vechilor cartiere.
Si casa arata altfel, majoritatea au acum televizor, si, noutate absoluta in Europa, apar televiziunile private. Televizorul ocupa majoritatea timpului liber. Plus, incepe sa se doteze cu noile echipamente, frigider, masina de spalat. Se dezvolta consumismul. Tesco, care astazi face parte din decorul obisnut al Marii Britanii a deschis primul magazin in 1956.

Stransul recoltei (propaganda bolsevica)

Dej invitat la ceremonie

Fototeca onlien a comunismului românesc cota 214/1945

La ce ceremonie? Anume cea de decernare a ordinului Victoria către Regele Mihai, ceea ce se întâmpla la 19 iulie 1945.
Gheorghiu Dej în calitatea lui de ministru participă şi el la festivitate. În imagine mai sunt generalul Vasiliu Răşcanu (ministrul apărării) şi Tătărăscu care deţinea portofelul externelor. În stânga de tot, un general sovietic, însă nu ştiu care.

Plăceri vinovate.... cu mult nylon

Acum ceva timp în urmă postam despre singurul no.1 in Bilboard a lui Chuck Berry. Se distra bine lumea pe la 1972.

Şi ca să vă dovedesc iată ce alte No.1 au mai fost până la sfărşitul anului 1972. E imposibil să nu le ştiţi.

Jonny Nash - I Can See Clearly Now

The Temptation - Papa Was A Rolling Stone

Billy Paul- Me and Mrs Jones

In ciuda excesului de nylon, e clar că se făcea muzică bună pe vremea aia, cât să-i ţină minte şi nepoţii.