Yorkshire pudding

Yorkshire pudding e un fel de clătită la cuptor.

Ingrediente

125 g faina
200 ml lapte
100 ml apa
2 ouă
Un praf de sare

Se folosesc formelede brioșe.
Cantitatea este pentru 6 - 8 bucăți.

Amestecaţi ingredientele într-un castron. Lăsați să se odihnească cel puțin 30 minute.
Ungeţi formele cu o jumătate de linguriță de ulei pentru fiecare. Încingeți cuptorul la 220 grade și puneți formele unse în cuptor până se încinge uleiul bine în ele. Apoi turnați compoziția.  Nu umpleţi formele căci vor crește foarte mult.
Lăsați la cuptor vreo 20 de minute.
Englezii le pun la friptură.

1000 Years of Annoying the French

Stephen Clarke, 1000 Years of Annoying the French, Bantam Press, 2010

Stephen Clarke, pe un ton amuzant, incearca sa  dezminta cateva mituri ale istoriei anglo-franceze.

Au omorat-o englezii pe Ioana de Arc? Nu, tribunalul responsabil era cat se poate de francez, iar printre principalele acuzatii a fost ca purta pantaloni.

A fost ghilotina inventata in Franta? Nu, e o inventie englezeasca atestata mai intai in Yorkshire.

Istoria scrisa altfel, cu fapte cat se poate de serioase, dar spuse cat se poate de amuzant.

Calatoriile lui Musashi - Daigoji

Musahi hotaraste sa-si continue perfectionarea spirituala cat si cea in manuirea armelor in Nara. Evenimentele ii aduc insa inaite de plecarea din Kyoto un tanar discipo,l Jootaroo. Tanar discipol care va asigura si cateva momente amuzante in cartea  lui Eiji Yoshikawa.

Insa spre Nara Musashi pleaca singur, pentru ca il trimite pe Jootaroo cu scrisori. Despartirea are loc in timp ce coborau muntele Daigo.

Muntele se afla la este de Kyoto si locul unui renumit templu, Daigoji (Templul Laptelui Ceresc) administat de adeptii Shugendo (o forma ascetica de budism)

Turistul de astazi are ce sa vada in zona. templul (de fapt un complex de vreo 70 de cladiri care acopera muntele) este un loc de promenada indragit de locuitorii din Kyoto. Mai mult acolo se afla cea mai veche pagoda din Japonia, aflata inca in fiinta. A fost ridicata in 951. Este unul dintre cele mai fotografiate monumente din Japonia si evident o sa o recunoasteti chiar daca nu ati stiut anterior ce reprezinta imaginea.

Sursa: Wikipedia, Autor: fg2

Vizualizare hartă mărită

Cetăți transilvane - Câlnic

Călnicul adăpostește o cetate cum rar aveți șansa să vedeți oriunde prin Europa, o cetate medievală în adevăratul sens al cuvântului, păstrând destul de bine aspectul ei de pe la 1200, adică pe vremea cruciadelor.  Istoria particulară a cetății ne-a oferit această șansă. Cetatea a fost construită de o familie de nobili, Kelling, care au dat și numele așezării, fiind atestați pe la 1267. Cetatea are în centru un turn locuință ( keep ca sa folosesc numele anglo-saxon) caracteristic Evului Mediu european. Incinta este pretejată de un zid care adăpostește și o capelă. Familia s-a stins pe linie barbateasca si pe la 1430 cetatea a fost vanduta comunitatii locale de către mostenitori. Comunitatea a conservat cetatea aproape în starea inițială. În mod obișnuit, astfel de reședințe nobiliare au evoluat, nobilii transfărmându-le în cursul vremurilor cerințelor de confort și modă apărute în renaștere sau în perioada barocă. De aceea avem foarte rar ocazia să vedem o reședință nobiliară așa cum era ea pe timpul cruciadelor. Dacă mergeți la Câlnic aveți această rară ocazie.

 

Cetatea este pe drumul între Sibiu și Sebeș, după ce intrați în județul Alba atenție la indicatoare, trebuie să virați undeva la stânga. Cel mai bine este să aveți o mașină la dispoziție, transportul în comun nu pare să fie o opțiune reală pentru a face turism la Câlnic.

Sleeping With the Enemy

Hal Vaughan, Sleeping With the Enemy, Coco Chanel Nazi Agent,

O carte care abordează un aspect neplăcut al carierei renumitei creatoare de modă, faptul de a fi colaborat cu ocupantul german, colaboraționismul fiind unul dintre cele mai detestate fapte din istoriografia franceză. De aceea, aceste fapte au fost trecute multă reme sub tăcere, sau prezentate doar sub aspectul lor pitoresc de can-can de moravuri.

Se cunoștea și se recunoștea că în timpul ocupației germane în Franța Coco Chanel a avut un amant ofițer german, von Dincklage, și că s-a bucurat de anumite avantaje. Lucrurile au fost însă mult mai compromițătoare. Von Dincklage era agent Abwehr cu acte în regulă, adică făcea parte din rețeaua de spionaj germană, iar Coco Chanel a colaborat la misiuni puse la cale de acesta, în principal încercînd să joace rolul de agent de influență pe lângă britanici, unde Chanel avea cunoștințe apropiate (inclusiv un fost amant în familia regală) printre factori de decizie.

Motivele lui Chanel au fost și din cele altruiste (să-și salveze un nepot îndrăgit căzut prizonier la germani, să ajute prieteni care se aflau într-o situație dificilă sub ocupația germană), dar și unele cît se poate de egoiste, precum să pună mână pe controlul afacerii cu parfumul Chanel no.5, afacere care era controlată de o familie de evrei fugiți în Statele Unite, Chanel sesizând oportunitatea de a-i deposeda pe aceștia sub stăpânirea germană atât de agresiv antievreiască.

Diavolul in istorie... si in prezentare

Pentru ca imi era in drum am intrat la libraria Humanitas de langa Cismigiu sa asist la lansarea versiunii in limba romana cartii lui Vladimir Tismaneanu, "Diavolul in istorie, Comunism, fascism si cateva lectii ale secolului xx". Discursul a inceput frumos, centrat pe idea de libertate. Insa, la provocarea cuiva din asistenta, domnul Tismaneanu a incheiat cu constatarea cat de mult iubesc oamenii siguranta zilei de maine, previzibilitatea existentei, valori opuse libertatii, si pentru care individul in istorie ar renunta cu mare usurinta la libertate. Se pare ca diavolul si-a strecurat coada, ca s-a ajuns la afirmatii atat de contradictorii in acelasi discurs. Poate ne lamurim cu aceste contradictii in cartea urmatoare.

Kyoto -Kiyomizu dera

Kiyomizu-dera este probabil cel mai vestit templu budist din Kyoto.

Ridicat in partea de est a orasului pe dealuri, ofera o priveliste spectaculoasa. Este cladit pe o structura de lemn care compenseaza diferentele de nivel ale pantei dealului. 

Adaposteste un izvor, care in credinta populara indeplineste dorintele  daca bei din el. Numele templului chiar asta insemana "Templul Apei Proaspete/Curate".

Si drumul la templu este extrem de pitoresc. Astazi, ca si in vechime , drumul spre templu este strajuit de casele a mici negustori si meseriasi, in principal artizani olari.

Pe acest drum Musashi are prima confruntare cu batrana Hon'iden. Batrana Hon'iden este mama lui Matahachi, tovarasul cu care Musashi plecase din sat la razboi. Acesta, in antiteza cu Musashi, duce o viata depravata si fara niciun fel de realizari. Mama sa crede ca de vina este Musashi, si de aceea il va urmari pe Musashi mai peste tot pentru razbunare.

View Larger Map