Dictatura lui Nicolae Ceausescu 1965-1989 Geniul Carpatilor

Adam Burakowski, Dictatura lui Nicolae Ceausescu 1965-1989 Geniul Carpatilor, traducere Vasile Moga, Polirom, 2011

Recunosc ca sunt pasionat de cartile de istorie si inca si mai pasioat de cele care au ca obiect studiul comunismului.

Ceausescu iata ca a devenit un fel de imagine exemplara  a dictatorului comunist. Subiectul pasioneaza pe istorici, fiind de aceasta data un polonez cel care abordeaza o astfel de analiza istorica. Mai demult citeam cartea lui Thomas Kunze, Ceausescu o biografie.

Evident ca exista o tentatie compratista care este foarte utila in cerctarea istorica, o comparatie intre comunismul "nostru" si comunismul "lor" (polonez, est-german). Utila pntru ca ne scoate din orizontul marginit al frustrarilor si justificarilor personale sau personalizate indreptandu-ne spre calea unei cunoasteri reale. Din pacate comunismul romanesc se dovedeste a fi produs un caz aberant nu numai in raport cu regulile general acceptate ale societatilor nomale, libere, ci si raportat la alte cazuri de state unde s-a aplicat socialismul real.

Mai mult, Burakowski merege pe linia stdiilor foarte moderne care se bazeaza pe diagnosicul relatiilor de putere si lanseaza (si sustine cu argumente) o ipoteza care explica succesul dictaturii ceausiste: acesta se bazeaza pe faptul ca sistemul de putere consacrat sub aceasta dictatura a asigurat, in spatele decorului cultului personalitatii, o iresponsabilitate si impunitate aproape desavarsita clasei coducatoare (clasei politice ca sa o numim in termeni contemporani) pentru actele sale. Vazand apetenta clase politice romanesti actuale pentru iresponsabilitate fata de actele sale parca tind sa-i dau dreptate lui Burakowski.

Paine cu semola di grano duro rimacinata

Graul dur este graul folosit pentru paste. Este un tip de grau mai bogat in proteine. Poate fi folosit si la patiserie sau facut paine. Faina are o culoare galbuie, care este mprumutata si produselor finale. Produsele finale au o consistenta mai elastica decat cele obtinute din grau normal. O consistenta foarte placuta, de altel. Creste insa mai greu, asa ca din motive de timp am amestecat in proportie 50%-50% cu faina normala.

Am folosit reteta de la paine de alac, cu singura modificare ca acum au fost 350 grame de semola de grau dur si 350% grame de faina normal.

Vedeti cam ce a iesit.