Ghidul lenesului

Tom Hodgkinson,Ghidul lenesului, How to Be Idle, traducere Gabriel Stoian, Nemira 2011

„Inactivitatea este o treaba foarte grea. Intotdeauna se gasesc multi care se straduiesc sa te puna la munca.“

Oscar Wilde

Desigur aceasta butada justifica o abordare stiintifica, intr-o carte, a lenei (mai bine zis a inactivitatii oentru ca Idle nu e chiar lene, dar alt termen mai bun traducatorul chiar nu avea).

Este o carte despre cum sa o luam mai incet. O carte foarte buna pe vreme de criza. Nu va invata sa faceti bani mai multi, ci sa va ganditi ce e cu adevarat important pentru calitatea vietii dumneavoastra.

Totul pe un ton amuzant si cu un discurs bine fundamentat de o cultura clasica.

Rulada cu mac

Pentru ca sunt sarbatorilor, iata o alternativa raw la traditionalul cozonac. Desi nu stiu daca o sa va puteti abtine de la cozonacul traditional.

Ingrediente:

- 300 g migdale

- 3 linguri seminte mac

- 4 linguri de miere (daca e zaharisita e cu atat mai bine)

- coaja rasa de la o portocala

Se dau migdalele prin robot. Macinati-le cat mai fin posibil. Pulberea de migdale se amesteca cu 2 linguri de miere. Se framanta bine pina devine un fel de aluat. Se pune pe o hartie de copt si se intinde intr-o foaie de aproximativ 3-5 mm, presand cu mina sau cu un sucitor pina cand optineti o foaie relativ uniforma ca si grosime.

Pentru umplutura amestecati macul cu 2 linguri de miere. Desi nu e obligatoriu, puteti rasni si macul. Adaugati la mac coaja rasa de portocala. Amestecati bine.

Intindeti amestecul de mac pe foaia de migdale avand grija sa lasati cat un deget liber spre margini.

Cu ajutorul hartiei de copt incepeti sa rulati prajitura in forma de rulada. Se pune la frigider. E gata.

Brownie raw

Tot din seria "de post"  un desert: brownie.

Ingrediente:

• 400 g curmale fara samburi
• 150 g miez de nuca
• 150 g migdale
• 100 g cacao
• un praf de sare

Verificati calitatea curmalelor. Daca sunt extrem de dishidratate (uscate si fibroase) puneti-le in prealabil jumatate de ora la inmuiat. Daca sunt curmale de calitate, treceti direct la preparare.

Puneti in robot si macinati fin nucile. Adaugati cacao si sarea. Apoi, una cate una, puneti curmalele pentru a se taia marunt si amesteca bine cu nuca. 

Dati deoparte pasta de curmale si puneti migdalele in robot. Macinati-le fara a insista, in bucati mari. Migdalele macinate adaugati-le in pasta de curmale. Amestecati bine cu mana. Puneti-le intr-o forma si dati la frigider.

Iese o cantitate cat sa umpleti o forma 15x15 cm. Sunt foarte satioase.

Pateu de linte

Daca ati epuizat ideile de mancaruri de post vin si eu cu una: pateu de linte.

Ingrediente:

• 150 grame linte,
• 2-3 cartofi,
• 2 linguri ulei (de masline de preferinta)
• 2 catei de usturoi
• sucul de la jumatate de lamaie
• sare, piper dupa gust,
• o legatura de patrunjel

Se fierbe lintea 30-40 minute pina se inmoaie. La fiert se pune apa cam triplul volumului de linte.

Se fierb si cartofii cat sa fie buni de piure.

Se lasa sa se raceasca, si se pun apoi  toate ingredientele, linte cartofi si celelalte, in robot sa se marunteasca si sa se omogenizeze.

E gata!